Bavette d’aloyau

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Race de bœuf: Black Angus Galloway

Description

La bavette d’aloyau, qui se trouve dans le ventre de l’animal, est l’un des morceaux les plus goûteux du bœuf. Contrairement à la bavette de flanchet qui est de forme carrée, la bavette d’aloyau ressemble plutôt à une bavette de bébé. Constituée de fibres longues et peu serrées, la bavette d’aloyau se déguste grillée ou poêlée, et se mange de préférence peu cuite. Marinée, elle est également succulente! Pour les amateurs de viande saignante, faites tempérer la bavette 1 heure avant de la cuire.

  • Exclusivement nourri à l’herbe

  • Sans
    hormone

  • Sans
    intermédiaire

La qualité Mon Beau Bon Boeuf

Des viandes surgelées, mais jamais congelées.

Pour préserver la qualité et assurer leur conservation, nos viandes sont expédiées surgelées. Il s’agit d’un procédé industriel qui refroidit les aliments rapidement. La surgélation permet de mieux conserver la texture et les qualités nutritionnelles de la viande que la congélation.

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