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Bavette
12,59$ – 17,32$
$62.99 par kilo
Description
La bavette de flanc qui se trouve dans le ventre de l’animal, est l’un des morceaux les plus goûteux du bœuf. Contrairement à la bavette de flanchet qui est de forme carrée, la bavette de Flanc ressemble plutôt à une bavette de bébé. Constituée de fibres longues et peu serrées, la bavette de flanc se déguste grillée ou poêlée, et se mange de préférence peu cuite. Marinée, elle est également succulente! Pour les amateurs de viande saignante, faites tempérer la bavette 1 heure avant de la cuire.
Exclusivement nourri à l’herbe
Sans hormone
