Osso Bucco (jarret)

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Race de bœuf: Black Angus Galloway

Description

Le jarret de bœuf est la pièce de viande localisée autour du tibia de l’animal. Une pièce de viande qui dévoilera tous ses parfums lorsqu’elle est cuite à chaleur humide. La moelle et l’os confèrent beaucoup de goût aux plats lentement mijotés sur la cuisinière, au four, à la mijoteuse ou au Instant Pot. Les notes sucrées de l’orange, du pruneau et de l’abricot se marient à merveille avec le jarret de bœuf. C’est la coupe de bœuf utilisée pour cuisiner le populaire Osso buco, met traditionnel milanais.

  • Exclusivement nourri à l’herbe

  • Sans
    hormone

  • Sans
    intermédiaire

La qualité Mon Beau Bon Boeuf

Des viandes surgelées, mais jamais congelées.

Pour préserver la qualité et assurer leur conservation, nos viandes sont expédiées surgelées. Il s’agit d’un procédé industriel qui refroidit les aliments rapidement. La surgélation permet de mieux conserver la texture et les qualités nutritionnelles de la viande que la congélation.

En savoir plus sur la surgélation

Frais de livraison

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