Langue de bœuf entière

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Race de bœuf: Black Angus Galloway

Description

Malgré qu’elle soit peu connue, la langue de bœuf est une pièce de viande économique qui devient très tendre après avoir mijoté longtemps. En règle générale, une heure par livre (454 g) de viande est nécessaire pour la cuisson à la cocotte traditionnelle. Une fois cuite, la surface de la langue devient blanche et un couteau peut facilement pénétrer la chair. Il convient ensuite de retirer cette peau, qui se détachera facilement. La langue de bœuf se consomme froide, tel qu’en salade ou dans un sandwich, ou chaude et accompagnée d’une bonne sauce.

  • Exclusivement nourri à l’herbe

  • Sans
    hormone

  • Sans
    intermédiaire

La qualité Mon Beau Bon Boeuf

Des viandes surgelées, mais jamais congelées.

Pour préserver la qualité et assurer leur conservation, nos viandes sont expédiées surgelées. Il s’agit d’un procédé industriel qui refroidit les aliments rapidement. La surgélation permet de mieux conserver la texture et les qualités nutritionnelles de la viande que la congélation.

En savoir plus sur la surgélation

Frais de livraison

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