Macreuse à bifteck

Vous êtes un amateur de bavette? Vous allez adorer la macreuse de bœuf. Connue également sous le nom de « noix » ou de « boule de macreuse », cette pièce de viande bien persillée et peu fibreuse se situe dans une région de l’épaule très peu sollicitée par le bœuf. Vous serez charmé par sa chaire goûteuse, tendre et d’une belle couleur rouge foncé. La macreuse à bifteck est idéale pour les grillades sur le BBQ ou cuite à la poêle. Vous pouvez la cuire entière, tranchée ou en brochettes.