Steak de flanc

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Race de bœuf: Black Angus Galloway

Description

Anciennement nommé « bavette de flanc », le steak de flanc est situé dans l’abdomen du bœuf. Il s’agit d’un des biftecks les plus maigres, en plus d’être abordable et très polyvalent. Pour une tendreté optimale, le steak de flanc peut être mariné avant d’être grillé ou sauté. On peut aussi le braiser. Pour une expérience des plus savoureuses, servir cette pièce de boeuf saignante ou mi-saignante et la couper dans le sens inverse des fibres.

  • Exclusivement nourri à l’herbe

  • Sans
    hormone

  • Sans
    intermédiaire

La qualité Mon Beau Bon Boeuf

Des viandes surgelées, mais jamais congelées.

Pour préserver la qualité et assurer leur conservation, nos viandes sont expédiées surgelées. Il s’agit d’un procédé industriel qui refroidit les aliments rapidement. La surgélation permet de mieux conserver la texture et les qualités nutritionnelles de la viande que la congélation.

En savoir plus sur la surgélation

Frais de livraison

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