Épuisé
100 % Québec
Nourri à l'herbe
Livré congelé
Abats
Os à moëlle (sur la longueur)
Gros (700 à 1100)
18.11$
Livraison gratuite dès 125 $ · livré congelé en boîte isolante
16.47$/ Kilo
Longtemps oublié, l'os à moelle retrouve ses lettres de noblesse dans la cuisine. Prélevé dans le jarret du bœuf, comme le tibia, l’os à moelle est un os long et creux, contenant une généreuse quantité de moelle jaune. Vendu coupé en deux sur le sens de la longueur, l’os à moelle se mange avec beaucoup de simplicité. Saupoudré d’une pincée de fleur de sel ou d’épices, et tartiné sur un bon pain grillé, c’est un vrai délice. L’os à moelle se cuit de plusieurs façons; l’important est d’éviter de le cuire trop longtemps afin que la moelle demeure fondante.
Détails
- Provenance
- Mon Beau Bon Boeuf
- Poids
- 0.9 kg
Livraison & conservation
Livré congelé dans une boîte isolante 100 % recyclable qui garde le froid pendant 14 h. Pas besoin d'être à la maison. Conserver au congélateur (jusqu'à 12 mois) et décongeler 24 h au réfrigérateur avant de cuisiner.
Provenance
Nos bœufs sont élevés sur notre ferme à Oka, 100 % nourris à l'herbe, sans hormones ni céréales.
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