Côte de Boeuf (Rib Steak)

Le bifteck de côte, qui porte aussi les noms de « Rib steak » ou « d’entrecôte », est identique au bifteck de faux-filet à l’exception qu’il n’est pas désossé. Ce grand favori se distingue par une chair traversée de bandes de gras et par un os qui lui confèrent une saveur et une tendreté incroyables. Le bifteck de côte, tout comme le faux-filet, est très prisé par les passionnés du gril. La cuisson dans un poêlon strié enchantera également vos papilles gustatives.