Côte levée de boeuf (short RIB)

Les côtes levées de bœuf sont une coupe de viande savoureuse et tendre, provenant de la partie des côtes de l’animal.

Leur viande juteuse se prête à de nombreuses préparations, que ce soit grillée avec une marinade barbecue, rôtie au four avec des épices, braisée lentement pour une tendreté incomparable, ou encore cuite à la mijoteuse avec une sauce savoureuse.

Les côtes levées de bœuf sont un plat réconfortant et délicieux, souvent accompagné de pommes de terre rôties, de légumes grillés ou d’une salade fraîche.

Un incontournable pour les amateurs de viande !