Poire
15,99$ – 53,99$
$39.99 par kilo
UGS
N/D
🐄 RACE DE BŒUF: Black Angus, Cuisse / ronde, Galloway, Races de bœufs
🅻🅸🅺🅴 IDÉAL POUR: Fondue, Griller (BBQ), Poêler / sauter, Tartare
Description
Cette succulente pièce de viande, en forme de poire, provient de l’arrière du haut de la cuisse où les muscles sont peu sollicités. D’une tendreté exceptionnelle, la poire de bœuf est idéale pour confectionner des tartares. Elle fait aussi d’excellents biftecks, de fines lanières pour les sautés asiatiques ainsi que de savoureuses bouchées pour les fondues chinoises. Un vrai délice à découvrir!