Cubes de bœuf à mijoter
Description
FAQ
Avis
Découvrez nos cubes de bœuf à mijoter, issus de bœufs nourris exclusivement à l'herbe. Cette coupe est parfaite pour des plats réconfortants et savoureux. Grâce à l'alimentation naturelle de nos bœufs, la viande est riche en nutriments, tendre et pleine de goût.
Conseils de préparation :
- Pour obtenir des cubes de bœuf fondants, faites-les mijoter à feu doux pendant 2 à 3 heures dans un bouillon ou une sauce, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez des herbes fraîches comme le thym ou le laurier pour rehausser les saveurs.
- Ces cubes sont parfaits pour des plats mijotés comme un bœuf bourguignon, un ragoût ou même un curry.
- Pour plus de goût, faites d’abord dorer les cubes à feu vif avant de les laisser mijoter.
Avec ces cubes de bœuf nourri à l'herbe, vous êtes sûr de préparer un repas sain et gourmand, idéal pour les plats mijotés qui réchauffent le cœur !
Comment décongeler ses viandes?
La meilleure façon de décongeler les viandes est au réfrigérateur. C’est l’option la plus sécuritaire puisque les microorganismes s’y développent plus lentement. De plus, c’est la technique qui donne une viande de meilleure qualité, car elle conserve mieux son humidité.Idéalement, on recommande de consommer les coupes de viande surgelées dans les 12 mois suivant la date d’emballage.
La surgélation affecte-t-elle la valeur nutritive?
Chez Mon Beau Bon Bœuf, toutes nos coupes de viandes sont vendues surgelées afin de préserver la qualité jusque dans votre assiette.
La surgélation (congélation rapide) est un procédé industriel pour refroidir beaucoup plus rapidement et à une température plus froide que la congélation traditionnelle. Cette technique conserve mieux la texture ainsi que les qualités nutritionnelles et organoleptiques des aliments en comparaison à la congélation.
D’un point de vue nutritionnel, la surgélation permet de bien sauvegarder les nutriments, mis à part la vitamine C qui est sensible à la chaleur et au froid. Cette vitamine ne se trouve toutefois pas dans la viande.
FAQ
Questions et réponses
Comment décongeler ses viandes?
La meilleure façon de décongeler les viandes est au réfrigérateur.
C’est l’option la plus sécuritaire puisque les microorganismes s’y développent plus lentement. De plus, c’est la technique qui donne une viande de meilleure qualité, car elle conserve mieux son humidité.Idéalement, on recommande de consommer les coupes de viande surgelées dans les 12 mois suivant la date d’emballage.
La surgélation affecte-t-elle la valeur nutritive?
Chez Mon Beau Bon Bœuf, toutes nos coupes de viandes sont vendues surgelées afin de préserver la qualité jusque dans votre assiette.
La surgélation (congélation rapide) est un procédé industriel pour refroidir beaucoup plus rapidement et à une température plus froide que la congélation traditionnelle. Cette technique conserve mieux la texture ainsi que les qualités nutritionnelles et organoleptiques des aliments en comparaison à la congélation.
D’un point de vue nutritionnel, la surgélation permet de bien sauvegarder les nutriments, mis à part la vitamine C qui est sensible à la chaleur et au froid. Cette vitamine ne se trouve toutefois pas dans la viande.