Boîte Découverte
Description
FAQ
Avis
Découvrez notre Boîte Découverte "Spécial Automne" 🍂 – l’alliée idéale pour savourer des repas réconfortants et gourmands à la maison. Cette sélection spéciale automnale vous invite à explorer des viandes d'exception, 100 % nourries à l'herbe, prêtes à être cuisinées ou réchauffées :
- 2 Steaks coupe française (200 à 250 g chacun) – attendris pour une tendreté parfaite.
- 2 Osso bucco (500 à 600 g chacun) – idéal pour des plats mijotés aux saveurs riches.
- 2 paquets de cubes de bœuf à mijoter (minimum 454 g chacun) – pour des ragoûts ou pot-au-feu réconfortants.
- 1 Rôti de palette désossé (900 à 1150 g) – une pièce savoureuse pour un repas mémorable.
- 2 Soupe de bœuf et orge (500 ml chacune) – prêtes à réchauffer pour une pause repas saine et nourrissante.
- 2 Lasagnes à la bolognaise (400 g chacune) – pour un plat réconfortant, à déguster sans préparation.
Avec cette boîte, tout est prêt pour préparer des plats variés, riches en saveurs, et parfaits pour les journées plus fraîches d’automne. Testez-la pour des repas aussi délicieux qu’authentiques !
Comment décongeler ses viandes?
La meilleure façon de décongeler les viandes est au réfrigérateur. C’est l’option la plus sécuritaire puisque les microorganismes s’y développent plus lentement. De plus, c’est la technique qui donne une viande de meilleure qualité, car elle conserve mieux son humidité.Idéalement, on recommande de consommer les coupes de viande surgelées dans les 12 mois suivant la date d’emballage.
La surgélation affecte-t-elle la valeur nutritive?
Chez Mon Beau Bon Bœuf, toutes nos coupes de viandes sont vendues surgelées afin de préserver la qualité jusque dans votre assiette.
La surgélation (congélation rapide) est un procédé industriel pour refroidir beaucoup plus rapidement et à une température plus froide que la congélation traditionnelle. Cette technique conserve mieux la texture ainsi que les qualités nutritionnelles et organoleptiques des aliments en comparaison à la congélation.
D’un point de vue nutritionnel, la surgélation permet de bien sauvegarder les nutriments, mis à part la vitamine C qui est sensible à la chaleur et au froid. Cette vitamine ne se trouve toutefois pas dans la viande.
FAQ
Questions et réponses
Comment décongeler ses viandes?
La meilleure façon de décongeler les viandes est au réfrigérateur.
C’est l’option la plus sécuritaire puisque les microorganismes s’y développent plus lentement. De plus, c’est la technique qui donne une viande de meilleure qualité, car elle conserve mieux son humidité.Idéalement, on recommande de consommer les coupes de viande surgelées dans les 12 mois suivant la date d’emballage.
La surgélation affecte-t-elle la valeur nutritive?
Chez Mon Beau Bon Bœuf, toutes nos coupes de viandes sont vendues surgelées afin de préserver la qualité jusque dans votre assiette.
La surgélation (congélation rapide) est un procédé industriel pour refroidir beaucoup plus rapidement et à une température plus froide que la congélation traditionnelle. Cette technique conserve mieux la texture ainsi que les qualités nutritionnelles et organoleptiques des aliments en comparaison à la congélation.
D’un point de vue nutritionnel, la surgélation permet de bien sauvegarder les nutriments, mis à part la vitamine C qui est sensible à la chaleur et au froid. Cette vitamine ne se trouve toutefois pas dans la viande.