Cubes de Filet Mignon
Description
FAQ
Avis
Prix au kg : 89.49$
Nous avons le plaisir de vous présenter une nouvelle pièce raffinée : les cubes de filet mignon. Déjà découpés pour vous, ces morceaux tendres et savoureux de bœuf nourri à l'herbe vous permettent de cuisiner en toute simplicité et avec une qualité exceptionnelle.
Avantages et bienfaits :
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Rapidité et gain de temps : Grâce à leur découpe prête à l'emploi, nos cubes de filet mignon sont idéals pour des repas rapides. Que vous les cuisiniez en brochettes, sautés à la poêle ou intégrés dans des plats mijotés, vous gagnerez du temps sans compromettre la qualité.
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Bienfaits de la viande de bœuf nourri à l'herbe : Provenant de notre élevage respectueux, nos bœufs nourris exclusivement à l'herbe offrent une viande plus maigre, riche en oméga-3 et en antioxydants naturels comme la vitamine E. Ces qualités nutritionnelles s'ajoutent aux saveurs intenses de ce morceau délicat, pour un plaisir gustatif authentique.
Cette pièce versatile et nutritive est parfaite pour tous les types de cuisson rapide. Elle allie bien-être, saveur et facilité pour vos repas de semaine comme pour des occasions spéciales.
Idées recette :
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Sauté de filet mignon : Faites sauter les cubes de filet mignon dans une poêle bien chaude avec un peu d’huile d’olive, de l'ail, des oignons et vos légumes préférés. Ajoutez un peu de sauce soja ou de vin rouge pour une touche de profondeur et servez avec du riz ou des pâtes.
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Brochettes de filet mignon : Enfilez les cubes de filet mignon sur des brochettes, assaisonnez-les avec du sel, du poivre, et des herbes de Provence, puis faites-les griller au barbecue ou au four. Accompagnez-les d’une sauce béarnaise ou d’une sauce chimichurri pour plus de saveur.
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Filet mignon à la crème : Faites dorer les cubes de filet mignon dans une poêle, puis ajoutez de la crème, de la moutarde et des herbes fraîches pour une sauce onctueuse. Servez avec des légumes vapeur ou des pommes de terre sautées.
Au plaisir de vous régaler !
Comment décongeler ses viandes?
La meilleure façon de décongeler les viandes est au réfrigérateur. C’est l’option la plus sécuritaire puisque les microorganismes s’y développent plus lentement. De plus, c’est la technique qui donne une viande de meilleure qualité, car elle conserve mieux son humidité.Idéalement, on recommande de consommer les coupes de viande surgelées dans les 12 mois suivant la date d’emballage.
La surgélation affecte-t-elle la valeur nutritive?
Chez Mon Beau Bon Bœuf, toutes nos coupes de viandes sont vendues surgelées afin de préserver la qualité jusque dans votre assiette.
La surgélation (congélation rapide) est un procédé industriel pour refroidir beaucoup plus rapidement et à une température plus froide que la congélation traditionnelle. Cette technique conserve mieux la texture ainsi que les qualités nutritionnelles et organoleptiques des aliments en comparaison à la congélation.
D’un point de vue nutritionnel, la surgélation permet de bien sauvegarder les nutriments, mis à part la vitamine C qui est sensible à la chaleur et au froid. Cette vitamine ne se trouve toutefois pas dans la viande.
FAQ
Questions et réponses
Comment décongeler ses viandes?
La meilleure façon de décongeler les viandes est au réfrigérateur.
C’est l’option la plus sécuritaire puisque les microorganismes s’y développent plus lentement. De plus, c’est la technique qui donne une viande de meilleure qualité, car elle conserve mieux son humidité.Idéalement, on recommande de consommer les coupes de viande surgelées dans les 12 mois suivant la date d’emballage.
La surgélation affecte-t-elle la valeur nutritive?
Chez Mon Beau Bon Bœuf, toutes nos coupes de viandes sont vendues surgelées afin de préserver la qualité jusque dans votre assiette.
La surgélation (congélation rapide) est un procédé industriel pour refroidir beaucoup plus rapidement et à une température plus froide que la congélation traditionnelle. Cette technique conserve mieux la texture ainsi que les qualités nutritionnelles et organoleptiques des aliments en comparaison à la congélation.
D’un point de vue nutritionnel, la surgélation permet de bien sauvegarder les nutriments, mis à part la vitamine C qui est sensible à la chaleur et au froid. Cette vitamine ne se trouve toutefois pas dans la viande.