Boîte La Carnivore
Pour les amateurs de viande, nous avons conçu la Boîte Carnivore, une sélection exceptionnelle de bœufs nourri à l'herbe, riche en saveurs authentiques et en bienfaits nutritionnels. Cette boîte réunit des pièces de viande de première qualité, issues de bœufs élevés en liberté, sans hormones de croissance ni antibiotiques, pour une expérience gustative incomparable.
Voici le détail avec une idée de recette pour chaque morceau :
- Steak Cowboy (+/- 1090g) : Un steak généreux avec un os en forme de côtes. Ce morceau épais est parfait pour une cuisson à la poêle ou au barbecue. Recette : Faites griller votre steak cowboy à feu moyen-vif pendant 4-5 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante ou ajustez selon vos préférences. Accompagnez-le de pommes de terre rôties et d'une sauce au beurre à l’ail pour un repas décadent.
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Steaks New-York (+/- 370g chacun) : Ces steaks tendres sont parfaits pour un repas rapide et délicieux. Recette : Assaisonnez les steaks New-York avec du sel, du poivre et une touche de romarin. Saisissez-les à la poêle dans un peu d’huile d’olive chaude pendant 3-4 minutes de chaque côté pour un résultat médium. Servez avec une salade de légumes grillés pour un plat équilibré.
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T-Bone (+/- 520g) : Le T-bone combine à la fois le filet et l’entrecôte, offrant une expérience de dégustation incomparable. Recette : Pour un barbecue réussi, assaisonnez le T-bone avec une marinade à base de sauce soja, ail, et huile d’olive. Faites-le cuire à feu moyen sur le grill pendant environ 4 minutes de chaque côté. Accompagnez de légumes de saison grillés pour un repas authentique.
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Tournedos (+/- 230g chacun) : Ce morceau délicat, tendre et juteux, est idéal pour un dîner élégant. Recette : Faites revenir les tournedos dans une poêle chaude avec un peu de beurre et d’herbes. Cuisez-les 3-4 minutes de chaque côté pour une belle coloration. Servez avec une sauce au vin rouge et des légumes rôtis pour une touche gourmande.
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Hampe (550-600g) : La hampe, une pièce très savoureuse, est idéale pour les amateurs de viande goûteuse et tendre. Recette : Marinez la hampe dans une sauce à base de vinaigre balsamique, d’ail et d’huile d’olive pendant 2 heures. Grillez-la à feu moyen pendant 5-7 minutes de chaque côté. Servez avec une purée de pommes de terre maison pour un repas réconfortant.
Chaque morceau de La Carnivore est une invitation à découvrir des recettes savoureuses et simples qui feront le bonheur des carnivores de tous horizons. Bon appétit !
FAQ
Questions et réponses
Comment décongeler ses viandes?
La meilleure façon de décongeler les viandes est au réfrigérateur.
C’est l’option la plus sécuritaire puisque les microorganismes s’y développent plus lentement. De plus, c’est la technique qui donne une viande de meilleure qualité, car elle conserve mieux son humidité.Idéalement, on recommande de consommer les coupes de viande surgelées dans les 12 mois suivant la date d’emballage.
La surgélation affecte-t-elle la valeur nutritive?
Chez Mon Beau Bon Bœuf, toutes nos coupes de viandes sont vendues surgelées afin de préserver la qualité jusque dans votre assiette.
La surgélation (congélation rapide) est un procédé industriel pour refroidir beaucoup plus rapidement et à une température plus froide que la congélation traditionnelle. Cette technique conserve mieux la texture ainsi que les qualités nutritionnelles et organoleptiques des aliments en comparaison à la congélation.
D’un point de vue nutritionnel, la surgélation permet de bien sauvegarder les nutriments, mis à part la vitamine C qui est sensible à la chaleur et au froid. Cette vitamine ne se trouve toutefois pas dans la viande.