Viande fumée - Smoked Meat
Description
FAQ
Avis
Le Smoked Meat Mon Beau Bon Boeuf - Un goût authentique et savoureux
Laissez-vous tenter par notre viande fumée de bœuf, un véritable délice pour les amateurs de saveurs riches et intenses. Préparée avec soin à partir de bœufs 100 % nourris à l’herbe, élevés en liberté et sans stress, cette viande est lentement fumée pour révéler tout son arôme et sa tendreté incomparable.
Pourquoi choisir notre viande fumée de bœuf ?
✔ Saveur irrésistible : Un fumage lent et naturel qui sublime le goût du bœuf et lui donne une texture tendre et juteuse.
✔ Qualité exceptionnelle : Nos bœufs profitent d’une alimentation 100 % herbe et d’un élevage en plein air, garantissant une viande saine et savoureuse.
✔ Facile à déguster : Délicieuse chaude ou froide, en sandwich, en salade ou accompagnée de cornichons et de moutarde pour une touche gourmande.
🔥 Astuce du chef : Réchauffez doucement votre viande fumée et servez-la en fines tranches dans un sandwich sur pain de seigle avec de la moutarde à l’ancienne… Un pur régal !
🥩 Commandez dès maintenant et profitez d’un produit artisanal de qualité, livré directement de la ferme à votre table !
Comment décongeler ses viandes?
La meilleure façon de décongeler les viandes est au réfrigérateur. C’est l’option la plus sécuritaire puisque les microorganismes s’y développent plus lentement. De plus, c’est la technique qui donne une viande de meilleure qualité, car elle conserve mieux son humidité.Idéalement, on recommande de consommer les coupes de viande surgelées dans les 12 mois suivant la date d’emballage.
La surgélation affecte-t-elle la valeur nutritive?
Chez Mon Beau Bon Bœuf, toutes nos coupes de viandes sont vendues surgelées afin de préserver la qualité jusque dans votre assiette.
La surgélation (congélation rapide) est un procédé industriel pour refroidir beaucoup plus rapidement et à une température plus froide que la congélation traditionnelle. Cette technique conserve mieux la texture ainsi que les qualités nutritionnelles et organoleptiques des aliments en comparaison à la congélation.
D’un point de vue nutritionnel, la surgélation permet de bien sauvegarder les nutriments, mis à part la vitamine C qui est sensible à la chaleur et au froid. Cette vitamine ne se trouve toutefois pas dans la viande.
FAQs
Questions and answers
How to defrost your meat?
The best way to defrost meat is in the refrigerator.
This is the safest option since microorganisms develop more slowly. In addition, this is the technique that produces better quality meat because it retains its moisture better. Ideally, it is recommended to consume frozen cuts of meat within 12 months of the packaging date.
Does freezing affect nutritional value?
At Mon Beau Bon Bœuf, all our cuts of meat are sold frozen in order to preserve the quality even on your plate.
Deep freezing (quick freezing) is an industrial process for cooling much faster and to a colder temperature than traditional freezing. This technique better preserves the texture as well as the nutritional and organoleptic qualities of foods compared to freezing.
From a nutritional point of view, freezing allows nutrients to be well preserved, apart from vitamin C which is sensitive to heat and cold. However, this vitamin is not found in meat.