Sel Saint-Laurent 125 g
Description
FAQ
Avis
Sel Saint Laurent et MBBB sont fiers de vous offrir des flocons de sel marin de 125 g récoltés à la main, une délectation culinaire conçue avec dévouement et respect de l'environnement. Fabriqués par un processus méticuleux d'extraction à froid, ces flocons de sel incarnent une qualité inégalée qui promet de rehausser vos aventures culinaires.
L'engagement de Sel Saint Laurent envers la préservation de la nature est au cœur de ses valeurs. La marque croit en une production de sel différente – responsable et durable. À chaque achat, vous acquérez le meilleur sel marin et soutenez une entreprise qui adopte des méthodes de production respectueuses de l'environnement.
Cette collaboration met en avant les valeurs communes des deux parties : Sel Saint Laurent se consacre à des pratiques de récolte écoresponsables, tandis que MBBB adopte également une approche durable dans l'élevage de son bétail. MBBB élève des bovins nourris exclusivement à l'herbe, sans utilisation d'hormones de croissance, sans antibiotiques, et respecte le rythme naturel des animaux pour assurer leur bien-être. En intégrant ces principes de respect de l'environnement et de soin animal, MBBB soutient activement les méthodes durables que Sel Saint Laurent applique à la récolte de son sel.
Ensemble, Sel Saint Laurent et MBBB offrent une solution culinaire qui allie excellence et responsabilité environnementale. Cette alliance permet de proposer des produits qui ne sont pas seulement de haute qualité, mais aussi le reflet d'une éthique commune en matière de durabilité et de respect des écosystèmes et des animaux. Vous pouvez ainsi déguster des produits qui respectent les plus hauts standards de production responsable, tout en enrichissant vos repas avec des saveurs authentiques.
Comment décongeler ses viandes?
La meilleure façon de décongeler les viandes est au réfrigérateur. C’est l’option la plus sécuritaire puisque les microorganismes s’y développent plus lentement. De plus, c’est la technique qui donne une viande de meilleure qualité, car elle conserve mieux son humidité.Idéalement, on recommande de consommer les coupes de viande surgelées dans les 12 mois suivant la date d’emballage.
La surgélation affecte-t-elle la valeur nutritive?
Chez Mon Beau Bon Bœuf, toutes nos coupes de viandes sont vendues surgelées afin de préserver la qualité jusque dans votre assiette.
La surgélation (congélation rapide) est un procédé industriel pour refroidir beaucoup plus rapidement et à une température plus froide que la congélation traditionnelle. Cette technique conserve mieux la texture ainsi que les qualités nutritionnelles et organoleptiques des aliments en comparaison à la congélation.
D’un point de vue nutritionnel, la surgélation permet de bien sauvegarder les nutriments, mis à part la vitamine C qui est sensible à la chaleur et au froid. Cette vitamine ne se trouve toutefois pas dans la viande.
FAQs
Questions and answers
How to defrost your meat?
The best way to defrost meat is in the refrigerator.
This is the safest option since microorganisms develop more slowly. In addition, this is the technique that produces better quality meat because it retains its moisture better. Ideally, it is recommended to consume frozen cuts of meat within 12 months of the packaging date.
Does freezing affect nutritional value?
At Mon Beau Bon Bœuf, all our cuts of meat are sold frozen in order to preserve the quality even on your plate.
Deep freezing (quick freezing) is an industrial process for cooling much faster and to a colder temperature than traditional freezing. This technique better preserves the texture as well as the nutritional and organoleptic qualities of foods compared to freezing.
From a nutritional point of view, freezing allows nutrients to be well preserved, apart from vitamin C which is sensitive to heat and cold. However, this vitamin is not found in meat.